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烟台市旅游饭店协会召开行业文明创建动员大会

  为贯彻落实《烟台市旅游饭店业质量提升三年行动计划》,推动行业标准化、规范化建设,创树优质品牌,营造诚信经营、规范服务的浓厚氛围。3月7日,烟台市旅游饭店协会工作会议暨“双亮行动”、行业文明创建动员大会在烟台市虹口大酒店举行,烟台市文化和旅游局副局长张博出席了会议并讲话。
  烟台市旅游饭店协会会长毕建勇作2018年工作汇报及2019年工作规划:“过去的一年,旅游饭店协会坚持‘全心全意服务会员单位、凝心聚力促进行业发展’的宗旨,积极推动各项工作开展,服务政府更加优质高效,服务行业日益务实稳健,服务会员日趋精准有效,桥梁纽带作用进一步发挥,各项工作取得了良好成效。2019年协会工作任重而道远,协会将与各会员单位携起手来,推动烟台饭店业各项工作再创新佳绩,实现新突破,奋力开创烟台市饭店行业高质量发展新局面,以优异成绩向建国七十周华诞献礼。”
  烟台市旅游饭店协会副会长汤慧妍宣读《“明厨亮灶、清洁亮相”双亮行动倡议书》和《旅游行业文明创建倡议书》。虹口大酒店和孚利泰国际酒店代表分别介绍了“清洁亮相”和“明厨亮灶”的相关工作经验。
  张博肯定了烟台市旅游饭店协会在过去一年的工作,2018年,烟台各旅游饭店特别是星级旅游饭店在促进产业发展、丰富市场业态等方面成绩显著,一批企业在全省乃至全国走在了前列,涌现出不少值得推广的好经验、好做法。烟台虹口大酒店在全国率先实施“清洁亮相”,在国内多家国际品牌酒店被曝光存在卫生乱相情况下,推出烟台虹口大酒店的正面典型报道,在全国、全行业产生了很好的反响,山东省饭店协会也发出倡议号召全省学习;在全省旅游饭店高质量发展大会上,烟台金海岸希尔顿酒店作为全省2家先进酒店之一做典型发言;山东孚利泰酒店管理公司等共10家旅游企业获评山东省旅游服务名牌,烟台市入选数量在全省居前列;前不久,烟台金海湾酒店、烟台丽景半岛酒店、蓬莱欧乐堡骑士酒店等,在酒店细分市场、精细化服务、创新发展等方面的经验做法在新闻媒体上广为传播,国家级、省级多家媒体以《酒店给的应该是客人想要的——烟台酒店围绕市场定位做出品牌特色》为题进行了广泛报道。这些正面典型案例发出了烟台饭店行业的好声音,为行业挣得了荣誉。
  张博介绍:“今年是文旅融合的关键年,旅游饭店协会要勇于创新,开创旅游饭店发展新局面。今后旅游饭店业协会要根据省、市新时期发展战略和目标,深入研究行业发展出现的新变化,把握趋势,顺势而为,探索文旅融合新模式。各旅游饭店企业要抓好文旅融合的机遇,在企业经营发展中注重结合文化要素,特别是我们烟台特色的文化要素。鼓励旅游饭店融入并弘扬鲁菜文化、非遗文化,有条件的鼓励打造特色文化主题酒店。协会和各会员单位要结合文旅融合的特点,深入研究,谋划符合自身情况的新产品、新项目,开拓新渠道,借势发展。”
  据悉,今年市文化和旅游局将联合市旅游饭店协会开展“明厨亮灶”和“清洁亮相”的双亮行动,以饭店客房卫生和餐饮卫生为突破口,就是要通过标准化、规范化建设推动旅游饭店业提质增效;让旅游饭店业在全社会树立良好的行业形象;让消费者吃的放心、住的舒心,有更多的消费者青睐选择在旅游饭店消费;让旅游饭店业更好的满足人民群众获得感、幸福感。主要通过下列做法开展,一是组织专家,把相关旅游饭店的好经验、好举措、好办法总结提升,完善服务流程,做好细节优化,形成相关工作环节、服务流程的完整操作标准,组织员工严格按照标准操作,提升工作效率,减少服务瑕疵;二是将服务亮相展示,采取在饭店大堂或前台显著位置设置电视屏等方式,展示客房卫生、餐饮卫生情况,提高烟台市旅游饭店的餐饮、客房卫生服务透明度;三是积极申报团体、地方、行业标准,在全行业进行推广,推动各类标准为会员单位所用,共享资源,提升服务管理水平;四是充分利用电视、广播、报刊、网络等各种媒介,广泛宣传造势,树立烟台旅游饭店业良好形象,弘扬行业正能量;五是构建主管部门、行业协会、饭店企业三方联手、共同发力、齐抓共管的工作格局,让用心做服务的企业品牌更优,知名度更强,得到更多的消费者的认可。让“明厨亮灶和清洁亮相”成为烟台市旅游市场的新名片,让旅游饭店业成为引领全市住宿业、餐饮业的标杆。
  另悉,今年市文化和旅游局将在旅游行业开展文明创建活动,进一步提高市民文明素质和城市文明程度,推动旅游行业的文明创建工作常态化、标准化,营造健康、文明、安全、舒适的旅游环境。烟台市文化和旅游局将印发《烟台市旅游行业文明创建工作实施方案》,各旅游饭店企业要对照《方案》和行业文明创建要求,开展好旅游饭店业文明创建活动,提高烟台市饭店业精神文明水平,展现烟台市饭店业良好风貌。

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