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2016汕头·澄海薄壳美食节15日开幕

    南方日报讯﹙记者/杨立轩 通讯员/蔡晓东﹚记者日前从汕头市澄海区旅游局获悉,为打造汕头薄壳美食旅游线路,推介澄海区盐鸿镇特色产业,“2016汕头·澄海薄壳美食文化旅游节”将于7月15日在盐鸿镇举行,这是当地连续8年举办薄壳美食文化旅游节。

    据了解,薄壳是最具代表性的潮菜之一。盐鸿薄壳米因加工技术独特,且地处莲花山南麓,水质清洌,加工而成后以颗粒朱红、鲜嫩可口而著称。近年来,盐鸿人在传统加工技术的基础上不断改革、创新,盐鸿薄壳米因此受到不少食客的青睐,产品广销潮汕、深圳、香港等地。

    今年的薄壳美食文化旅游节由汕头市旅游局和澄海区人民政府主办,从7月15日持续至10月8日。活动期间,游客除了可参观薄壳米的传统生产流程,还能动手制作薄壳米粽球、薄壳米粿、爆炒薄壳和薄壳米烙等美食。在开幕式当天,游客到官方指定的喜客来餐馆,可现场参与薄壳DIY制作,而在壮雄薄壳美食园,则可尝试创新养生菜的烹饪手法及免费品尝薄壳养生汤。

2016汕头·澄海薄壳美食节15日开幕

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