1. 首页
  2. 美食

临安山珍美食节吸引众多杭州食客 打响餐饮品牌

临安山珍美食节吸引众多杭州食客 打响餐饮品牌

 

临安山珍美食节吸引众多杭州食客 打响餐饮品牌

 

临安山珍美食节吸引众多杭州食客 打响餐饮品牌

 

临安山珍美食节吸引众多杭州食客 打响餐饮品牌

 

临安山珍美食节吸引众多杭州食客 打响餐饮品牌

 

  记者昨天从临安山珍美食节主办方了解到,美食节期间,临安30多家餐饮企业每天都有来自杭州地区的食客,龙潭甲鱼、寿仙鸡等临安特色菜受到了众多消费者的喜爱,美食节的举办也带旺了当地的休闲旅游。

  临安餐饮业瞄准杭州市场

  2008临安美食节从本月初开始挂旗开锣,将一直持续到本月底结束。记者昨天从参加美食节的各大企业了解到,这几天每天都有杭州及周边的市民前来品尝山珍,他们中大部分是朋友结伴前来,也有的是一家三口休闲游。

  在山珍美食节期间,几乎临安耳熟能详的大小传统餐饮企业都参加了此次活动。它们抱团出击,以“临安山珍”的统一形象出现在杭州市民面前。其中包括早已名声在外的龙潭甲鱼山庄、山里山、玉兔农家、世纪竹海等,这些单位都分布在临安不同的区域,但是它们共同要把一个“临安山珍”的品牌打响。

  鲜老庄临安食府的方永飞总经理说,临安菜很有自己的特色,现在他已经把临安菜做到杭州来了,先后在绍兴路和文二西路开起了以临安菜为特色的酒店。这次美食节,为了配合当地的品牌,他也参加了免费送代金券活动,目的就是要把临安的山珍美食推荐给更多的杭州食客。龙潭甲鱼山庄的何女说,他们的第二家分店也将要在余杭塘栖开业了,到时更多的杭州市民可以品味到来自山里的生态甲鱼。

  每家山庄都有自己的招牌菜

  尽管临安的山珍美食节是以统一形象出现,但每个餐饮企业还是各有自己的“特色”。有的是以溪鱼为招牌,有的以高山蔬菜为特色,有的以野味为重点。

  临安岗阳山庄的葛文明说起自己的山庄特色一脸自豪。他告诉记者,岗阳山庄的交通很方便,从杭州一脚油门到杭徽高速青山出口下,往前三公里就到了。山庄主要以休闲垂钓为特色,客人们可以在这里一边钓鱼一边品尝山珍,这里准备了各种纯天然的野菜,一家三口普通消费大约在200元就够了。

  天目大酒店的特色是高山蔬菜,负责人潘元说,他们的菜有很多是厨师自己“发明”的,很具临安特色。就拿“十面埋伏”来说吧,外面用薄薄的面粉皮子裹上经过精心炒制的高山蔬菜,味香可口,美食节期间受到了很多食客的喜爱。

  小塘湾甲鱼山庄一听名字就知道是以做“甲鱼”为特色的,跟其它地方的甲鱼不同的是,它的取材完全是来自于当地的生态甲鱼,以红烧为主,在当地小有名气。山庄里的包间建造也非常有特色,如同乌镇的水阁,临湖而建,景色宜人。

  临安要借“山珍”打造餐饮品牌

  从临安山珍美食节的策划到筹办,临安贸易局工作人员一直为此事而忙碌。为了确保美食节的质量,贸易局还专门开通了一路投诉热线,派专人接热线,及时解决在此期间可能发生的消费投诉。

  贸易局的许兴旺局长说,第一次举办山珍美食节,难免会出现或多或少的瑕疵,但是美食节整体来说是很成功的,得到的社会反馈也挺不错。

  临安举办美食节最主要是想借“山珍”打响当地美食的品牌,挖掘临安传统饮食文化特色,整合当地的饮食文化资源。“临安的餐饮行业其实是很有自己的风格的,随着临安美食品牌效应的进一步加强,临安餐饮业的前景也将更广,美食节外地食客的增多就是一个极好的体现。”许兴旺说。

  链接:

  临安山里山酒家

  位于临安北郊的青山绿水间,山色清幽,碧水环抱,建筑风格独特,餐饮、会务、休闲、娱乐、垂钓尽在其中。可品尝到绿色、健康、美味的各种野味、野菜、高山绿色菜、农家菜。地址:临安锦城街道竹林村湖塘下(浙皖农贸城以北300米),订座电话:13376833177

  龙潭甲鱼山庄

  特色菜有龙潭甲鱼煲、高山野菜以及各类无公害农家菜。30余个包厢可同时容纳500余人就餐。山庄拥有自营的龙潭生态养鳖场。这里的甲鱼吃小鱼和螺蛳长大,养殖时间在四年以上,营养价值可与野生甲鱼相比。地址:临安市玲珑街道杨家头水库(杭徽高速公路玲珑出口处)订座电话:63764719

  临安乡土楼酒店

本文来自投稿,不代表本人立场,如若转载,请注明出处:/meishi/87565.html